top of page
10 помилок, які роблять новачки і чому це нормально
Нестримний сироваре, ти ростеш через власний досвід, а я поруч, щоб підтримати. Сьогодні в #розмоваізсироваром хочу розповісти про 10 найголовніших помилок, які роблять новачки в сироварінні Помилка 1. Перегрівання молока під час пастеризації: як надмірна температура руйнує білки, кальцієвий баланс і майбутній згусток Пастеризація — це важливий технологічний етап, який дає безпечний продукт і стабільну мікрофлору. У сироварінні перегрів може стати фундаментальною зміною молок
Читати 11 хв
Як визначити якість молока в домашніх умовах
Нестримні мої сировари, запрошую вас дізнатися, як можна визначити сиропридатність молока вдома. Це простий і доступний спосіб....
Читати 3 хв
Фета - рецепт найсмачнішої та найсоковитішої!
Дядечко Тетяна сирний філософ мій інстаграм #розмоваізсироваром Нестримні мої сировари, в цій публікації розповім свій найновіший...
Читати 4 хв
Афінаж сиру квітами
Дядечко Тетяна сирний філософ мій інстаграм #розмоваізсироваром Після того як у нашому магазині товарів для сироварів з’явилися нові...
Читати 3 хв
Для чого потрібні закваски?
Тетяна Дядечко #розмоваізсироваром Закваски молочнокислих бактерій - це мікс мікроорганізмів, що використовується для сквашування молока....
Читати 1 хв
bottom of page