top of page
LH-B02 закваска термофільна

Закваска прямого внесення термофільна ліофілізована для виробництва твердих та напівтвердих сирів від Chr.Hansen. Дуже гарно формує та підсилює аромат сиру в процесі його дозрівання. Використовується при виробництві - грюєра, манчего, драй джек, раклет

Температура внесення в молоко - 35-37СХарактеристики:аромоутворення - високегазоутворення - не маєнабір кислотності - низький

Склад закваски:- Lactobacillus helveticus

Рекомендації по зберіганню:- зберігати в морозилці при -18С до 3ьох місяців- перед використанням закваску рекомендується дістати із морозилки за 30 хв.

Рекомендована доза внесення 0,08 г на 10 л.

LH-B02 закваска термофільна

30,00₴Ціна
    bottom of page