Дріжджі від Chr.Hansen, культура Staphylpcoccus xylosu, надають сиру жовто-помаранчевий колір та інтенсивний аромат та смак, який більше характерний для сирів із сирого молока (сірний)
 
Використовується при виробництві мяких та твердих сирів із визріванням.

Рекомендації по зберіганню:
- зберігати в морозилці -18С 3 місяці