Новітній продукт від Hansen,  який дозволяє забезпечити високу якість зберігання молока та вершків.
Умови доїння та зберігання молока значною мірою впливають на його якість.
 
При автоматичному доїні, молока насичується киснем, що може стати причиною розвитку ряду бактерій, які псують смак молока і продукту (прогіркання). Також, при зберіганя молока при+4...6С активно розвиваються психротрофні бактерії.
 
Захисна закваска GoodMilk додається у холодне молоко або у вершки на дозріванні. Робота закваски попереджає раннє окислення жиру і тим самим поереджає прогіркання жирних продуктів - сир, масло, сметана.
 
Із свого досвіду скажу, що у продукту зʼявляються більш солодкі та вершкові аромат, смак. 
 
Закваска не зквашує молоко!!!
 
Спосіб використання:
1. Вносити в СИРЕ холодне молоко або СИРІ вершки температурою +4...8С.
Закваска має попрацювати 24 години
2. Далі пастеризуємо молоко і працюємо по рецептурі.
 
GoodMilk працюю, вводячи додаткові перешкоди для мікробних забруднювачів таких , як Pseudomonas та Acinetobacter, які розвиваються при низьких температурах зберігання сировини. Та забезпечує незмінно високу якість сировини.
 
Рекомендації по зберіганню:
- зберігати в морозилці при -18С до 3ьох місяців- перед використанням  рекомендується дістати із морозилки за 30 хв.