Ліфілізована культура прямого внесення для виробництва сиру Камамбер від Coquard без плісняви і її потрібно придбати додатково Penicillium та  Geotrichum
 
Склад культури є багатим і дозволяє відтворити смак та тестуру традиційного Нормандського сиру Камамбер.
 
Склад закваски:
- Lactococcus lactis + cremoris
- Leuconostoc cremoris
- Lactobacillus paracasei
- Kluyveromyces lactis
- Brevibacteriums linens
- Staphylococcus carnosus
- Lactococcus diacetylactis
- Streptococcus thermophilus
- Hafnia alvei
- Candida valida
- Corynebacterium flavescens
 
Рекомендації по використанню:
- зберігати в морозилці при -18С до 3ьох місяців
- перед використанням закваску рекомендується дістати із морозилки за 30 хв
- температура внесення в молоко +30...34С.