Культура як правило використовується у виробництві сирів типу Швейцарсього, таких як Мааздам, Емменталь, Груєр, Греве, та подібних видів, де типовий пропіоновий аромат та утворення вічок є необхідною вимогою.Виробник: 
Характеристики:смак - насичений солодкий смак, газоутворення - високе (CO2). Склад :- Propionibacterium freudenreichii subsp. ShermaniiРекомендації по зберіганню:- зберігати в морозилці при -18С до 24-х місяців з дати виробництва при дотриманні рекомендованих умов зберігання- дістати культуру із морозильної камери безпосередньо перед використанням. Перемішують суміш протягом 10-15 хвилин для рівномірного розподілення культури в об’ємі.
Норма внесення 0,12 г на 50 л