Форма забезпечує формування м'якої консистенції сиру, гарний відтік сироватки, і надання форми та малюнку типових для сиру Рікота.

Також, ця форма може використовуватися при виробництві кисломолочного сиру та кварку.

Діаметр нижньої частини 10 см, діаметр верхньої частини 18,5 см. Висота 11 см.
Вага сиру 1500-2000 г