Закваска прямого внесення для біозахисту кисломолочних продуктів та сирів від Danisco
 
Захищає продукт від небажаної дії дріжджів та грибів.
 
Рекомендовано додавати разом із основною закваскою при виробництві - йогурту, сметани, творогу, молодого сиру, витяжного сиру.
 
Характеристики:
 - аромоутворення - високе
- газоутворення - має
- набір кислотності - низький
 
Склад закваски:
- Lactobacillus rhamnosus
- Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
 
Рекомендації по використанню:
- зберігати в морозилці при -18С до 3ьох місяців
- перед використанням закваску рекомендується дістати із морозилки за 30 хв
- температура внесення в молоко +33...40С