Закваска прямого внесення для напівтвердих сирів типу канталь від Chr.Hansen:
В мікс входять такі складові:

Пробірка 1.
RSF-736
МО-20

Пробірка 2.
Фермент CHY-max


Рекомендації по зберіганню:
- зберігати пробірку 1 в морозилці при -18С до 3ьох місяців, пробірку 2 в холодільніку прі 4С до 3ьох місяців
- перед використанням пробірку 1 рекомендується дістати із морозилки за 30 хв.