Закваска прямого внесення для мякого сиру із білою пліснявою від Chr.Hansen - для групи кисло-ферментних сирів із поверхневою білою пліснявою - пікодон, кротен, валенсе

В мікс входять такі складові:
Пробірка 1.
ХМТ-3
Пліснява Geotrichum Candidum GEO CH

Пробірка 2.
Фермент CHY-max


Рекомендації по зберіганню:
- зберігати пробірку 1 в морозилці при -18С до 3ьох місяців, пробірку 2 в холодільніку прі 4С до 3ьох місяців
- перед використанням пробірку 1 рекомендується дістати із морозилки за 30 хв.