Мікс кисломолочних бактерій, плісняви та дріжджів для мякого сиру із поверхневою пліснявою Робіола
Сир "Робіола" - це італійський мякий сир, який може робитися із різних видів молока - коровяче, козяче, овече та їх міксів. Кірка сиру буває різною, в залежності від регіону, де він робиться. Із цього міксу поверхня якого покрита ніжною білою пліснявою.

В мікс входять такі складові:

Пробірка 1.
Закваска CHN-19
Закваска ХМТ-3
Пліснява Penicillium Candidum 
Пліснява Geotrichum Candidum 
Дріжджі DH

Пробірка 2.
Фермент сичужний Beaugel 500

Рекомендації по зберіганню:
- зберігати пробірку 1 в морозилці при -18С до 3ьох місяців, пробірку 2 в холодильнику при +4С до 3ьох місяців
- перед використанням пробірку 1 рекомендується дістати із морозилки за 30 хв