Суміш 3 дріжджів:
- ефективно пригнічує синю цвіль та мукор на поверхні сиру
- сприяє розвитку Geotrichum
- має низьку протеолітичну дію
- має протислизову активність на поверхні сиру
 
Може використовуватися при виробництві ферментних та кислоферментних сирів.
 
Склад:
- Debaroymyces Hansenii
- Trichosporon ovoïdes (споживає лактозу без ферментації)
- Kluyveromyces Marcienus
 
Рекомендації по зберіганню:  в морозилці при -18С до 3ьох місяців
 
Виробник Coquard (Франція)
Норма внесення +-0,08 г на 10 л