Клей голландського виробництва.Використовується для покриття поверхні сиру квітами чи травами.Швидко висихає та захищає поверхню від розвитку поверхневої плісняви.Зберігається в прохолодному темному місці 6 міс.Наноситься кісточкою.Клей високої якості і дозволено використовувати у харчовій промисловості.
Приготування харчового клею
Щоб приготувати клей, то порошок розводять у воді у співвідношенні 1:30 (іноді радять пропорції 1:45), попередньо помістивши в пляшечку, що закручується і гарненько збовтують. Спочатку у воді будуть видні шматочки загусника, але протягом доби вони зникнуть і розчин набуде вигляду прозорої рідини. Якщо клей вийде занадто густим, його знову розбавляють водою.
Витрачається клею дуже мало: чайної ложки, розведеної в 50 мілілітрах кип'яченої остудженої води, вистачить на кілька місяців. До того ж, він не псується протягом тривалого часу.